【4/13(月)～4/25(土)高知市開催】北七ツ渕集落で「タケノコ」収穫と加工のお手伝い募集！
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プログラムの内容
開催日時： 2026年４月13日（月）～25日（土）の奇数日 ８:00～15:00
※希望日を申込フォームで選択してください。
※各日の予約状況は、申込フォームでご確認いただけます。
開催エリア：高知市
主催者： 北七ツ渕集落活動センター「たけのこの里」
対 象： 体力に自信のある大人
応募締切： 参加希望日の５日前まで
高知市の北七ツ渕集落では、昭和55年にタケノコ加工組合を設立し、地域一丸となって春の恵みを守り続けてきました。
今回お願いしたいのは、豊かな自然に囲まれた山でのタケノコの収穫と加工のお手伝いです。単なる作業ではなく、山の空気や土の匂い、そして地域の方々との温かい会話を楽しみながら北七ツ渕の営みに触れていただける内容です。
以下の作業をお手伝いしていただきます。
【1】収穫
鍬を使って土の中に眠るタケノコを掘り出します。宝探しのような楽しさがある作業です。
【2】蒸し作業の補助
掘り出したタケノコを蒸気窯へ。240度の高熱水蒸気で蒸し上げることで、驚くほど柔らかくなります。
【3】皮むき・仕上げ
蒸し上がったタケノコの皮を剥き、出荷できるように形をきれいに整えます。
プログラム実施の背景
北七ツ渕集落では、50年以上にわたりタケノコの加工・出荷を続けてきました。この地域のタケノコは品質が高く、かつては缶詰として東京へ卸していたほどです。今でも販売すればすぐに完売してしまう美味しさで、まさに地域の誇りです。
しかし近年、高齢化とともに、特に「掘り手」が減ってきています。それでも「この地域のタケノコを絶やしたくない」という思いで、現在はわずか7世帯ほどが力を合わせて活動を続けています。
そこで、今年からは地域外の皆さんにこの活動にご協力いただき、北七ツ渕の営みを未来につないでいきたいと考えています。
主催者情報
北七ツ渕集落活動センター「たけのこの里」
高知県高知市七ツ渕1451
電話：080-5668-0077（山本）
活動について
タケノコや四方竹の生産・加工を中心に、補助金に頼らず地域の力で自立した活動を続けています。あわせて、集落の宝である大小７つの滝と七ツ淵神社の清掃、遊歩道の管理なども行い、訪れる人が自然を楽しめる環境を守っています。
『「協働の力 七ツ渕」集落営農の仲間みんなが教えあい、協力し合い共に働き、豊かな自然と伝統ある神社のもとに、技術と伝統を受け継ぐ』をスローガンに地域を守る活動を続けています。
詳しくはこちら
お手伝い募集詳細ページ ⇒ https://kochi-iju.jp/event/details_904.html
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